真空在藥品包裝及冷凍干澀輕工業中的利用
近二十年來利用真空空氣對藥品繼續保鮮的包裝技能停滯較快。所以這種包裝豈但存在罷黜氧氣使藥品不易發霉變質，貼體和充氣包裝即可不受昆蟲為害又可克制黑霉成長，可普及和延伸藥品保鮮水平和寄存工夫等特點，而且包裝設施大多構造容易，操作不便，價錢低廉，采納的塑料包裝資料利潤低、好看小氣、易于遍及。真空包裝的食種類類較多，如榨菜、大頭菜、昆布、香腸、扒雞、燒鴨、豆制品、奶粉、麥乳精之類。因為鮮活的出品從收成到另售內中中所通過的旁邊環節工夫較長，破財重大易普及行銷價錢，而真空包裝工藝的推廣，將使鮮活出品的價錢和冷藏用度升高，從而可激化供需之間的矛循。因而真空保鮮必將變成后勁極大的商場而沉悶在人們的生涯中。
真空冷凍干澀技能最早涌現于二十世紀初，近年來停滯很快。這是所以它與通常的熱曬、焚風干澀，紅外干澀，高頻干澀相比擬存在很多的長處。因為冷凍干澀的工藝內中是先將被干物料解凍，而后抽真空，使物料中已解凍成冰的水份不通過液態而間接升華去掉。因而凍干后的制品、豈但能夠出現多孔性狀態而維持原來的形態，便其加水后易恢恢復狀，而且高溫干澀還能夠預防物料熱合成。同聲因為真空空氣下干澀的物料罷黜了氧化作用，因而干澀后的制品，其物理、化學和生物性能可徹底一成不變。真空冷凍干澀的利用規模正在逐年擴充。具利用實便如表7所示。
表7真空冷凍干澀的利用規模及范例
利用規模
利用范例
生物體銷毀
血漿、病菌、動脈、指甲、肌肉'、角膜、神經組織
便宜或熱敏性藥物生產
酶、疫苗、荷爾蒙、各族抗生素
藥品制作與銷毀
雀巢咖啡、海出品、水果、調味品
微粉末干澀
膽固醇酸、非金屬粉、礦產粉真空迷信的利用畛域:
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